Ceviche de Camarón con NatureSweet® Glorys®

Ceviche de Camarón con NatureSweet® Glorys®

Tipo de Plato: Aperitivo

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Un ceviche dulce, con un giro

Ingredientes:

  • 4 tazas de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados en octavos
  • 3 libras de camarón mediano, pelado y desvenado, apenas cortado
  • 8 limas, en jugo
  • 4 limones, en jugo
  • 1 taza de cilantro, picado
  • 2 chiles serranos, sin semillas y finamente cortados
  • 1 pepino, pelado y cortado
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada
  • ½ taza de apio, cortado
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 aguacates grandes, cortados
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Coloca los camarones al fondo de un traste de vidrio no tan hondo. Vierte sobre el camarón los jugos de limón y lima y déjalo refrigerando por 3 horas.
  2. El jugo cocinará el camarón. Revuelve suavemente con el resto de los ingredientes y refrigera una hora o más.
  3. ¡Disfruta con totopos o sobre pescado a la parrilla!