Chutney Indio de Tomates Twilights™
Tipo de Plato: Condiment
Tiempo de Preparación: 75 minutes
Acompáñalo con quesos. Sírvelo con proteína. Añade a los sándwiches. Es la mezcla perfecta de dulce y picante.
Ingredientes:
- 2 1/4 libras de tomates NatureSweet® Twilights™, cuarteados
- Cebollas rojas, medianas, en rodajas finas (Alrededor de 4 tazas)
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 1 chile rojo, picado (o al gusto)
- 3 cucharadas de jengibre, picado
- 1 1/3 taza de azúcar morena, comprimida
- 3/4 taza de vinagre de vino tinto
- 5 semillas de cardamomo, vainas eliminadas
- 1/2 cucharadita de paprika
Instrucciones:
- Combina todos los ingredientes en una cacerola grande de fondo pesado y calienta a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
- Cocina a fuego lento por 1 hora, luego aumenta el calor, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva espesa, oscura, confitada y brillosa.
- Coloca en jarras esterilizadas y deja enfriar antes de cubrirlas. Se mantendrá por 6 semanas.
Recetas creadas por The Culinary Institute of America como un servicio industrial para NatureSweet®. Todos los derechos reservados.
