Crostini de Brie Cremoso con Tomates NatureSweet® Glorys®
Tipo de Plato: Aperitivo
Tiempo de Preparación: 20 minutos
La combinación perfecta de brie cremoso, deliciosas hierbas y ricos tomates.
Ingredientes:
- 1 recipiente de 10 onzas de tomates NatureSweet® Glorys®
- baguette, cortada en mitades (o rebanadas redondas de ½ pulgada de grosor)
- 8 oz. de brie de 3 cremas a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de orégano fresco, finamente picado
- 2 cucharaditas de vinagre blanco de vino blanco o arroz
- 1 cucharadita de miel de abeja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
- Prepara la parrilla para cocinar directamente a fuego medio (350°F – 450°F)
- En un tazón grande, mezcla los ingredientes de la vinagreta y hazlo a un lado.
- Asa los tomates Glorys® a fuego medio directo, con la tap lo más cerrada posible, hasta que empiecen a reventar las pieles (2-4 minutos), dándole vuela una vez o dos.
- Cuidadosamente corta cada tomate a la mitad con un cuchillo dentado. Añade los tomates a la mezcla de vinagreta cuidadosamente. Ponla a un lado a temperatur ambiente.
- Asa las rebanadas de baguette directamente sobre el fuego medio, con la tapa abierta hasta que esté levemente tostado en cada lado, volteándolas una o dos veces.
- Pasa la brocha con vinagreta por las rebanadas de baguette y úntale el brie encima. Con un tenedor, saca las mitades de tomate de la vinagreta y ponlas encima de cada crostini.
- Sirve inmediatamente.
