Ensalada Toscana con Vinagreta Balsámica de Tomates NatureSweet® Cherubs®

Ensalada Tuscana con Vinagreta Balsámica y Tomates Cherubs®

Tipo de Plato: Ensalada Pequeña

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Una deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabrosos.

Ingredientes:

  • 6 tomates NatureSweet® Cherubs®
  • 4 oz. (3 tazas) de verduras mixtas, partes iguales de lechuga iceberg romana, lavada y drenada. Partirla en piezas de 1-1/2"
  • 2 oz. (1 taza) de ensalada/mesclun mixta, lavada y drenada
  • 1/3 taza de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 1/2 manzana mediana Granny Smith sin corazón, en rebanadas de 1/8"
  • 1/3 taza de cebolla roja, pelada, sin corazón, en rebanadas de 1/8"
  • 1/4 taza de pimiento rojo, sin tallo y sin semillas, en rebanadas de 1/8 de grosor y 1" a 1-1/2" de largo
Vinegreta balsámica con hierbas
  • 1-1/2 tazas de vinagre balsámico
  • 3/4 taza de aceite de oliva (extra virgen)
  • 4 1/2 cucharaditas de chalote, pelada, sin corazón y finamente cortad
  • 2 cucharadas de ajo fresco pelado y picado
  • 2 1/4 cucharaditas de perejil fresco sin ramas gruesas, lavado, secado y cortado finamente
  • 2 1/4 cucharaditas de romero fresco sin ramas gruesas, picado
  • 3/4 cucharadita de hojas secas de oregano
  • 3/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

Vinegreta balsámica con hierbas
  1. Echa el vinagre balsámico y aceite de oliva en el vaso de una licuador eléctrica.
  2. Agrega los demás ingredientes del aderezo. Con alta velocidad, mol los ingredientes por 15-20 segundos.
  3. Vierte el aderezo en un contenedor y refrigerar por aproximadamente 4 horas, antes de usarse.
  4. Será suficiente para 2-1/4 tazas de vinagreta balsámica con hierbas, el aderezo puede ser preparado y guardado por hasta 5 días
  1. Pon los vegetales y mesclun mixtos en un tazón para revolver.
  2. Agrega el queso Gorgonzola, tomates, manzanas, cebolla roja pimienta roja.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revolver bien hasta cubrir todo los ingredientes con el aderezo.
  4. Sirve en un plato/platón de servicio con los adornos encima.
  5. Sirve inmediatamente, ofreciendo pimienta negra recién molida.