Guiso de Pollo Asado con Tomates NatureSweet® Glorys® y Orzo

Guiso de Pollo Asado con Tomates NatureSweet® Glorys® y Orzo

Tipo de Plato: Plato Principal

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Un guiso sabroso para todo el año que les va a gustar a todos

Ingredientes:

  • 1 recipiente de 10.5 onzas de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados por la mitad
  • 2 cucharaditas de semilla de comino
  • 1 lata de 14 onzas caldo de pollo
  • 1 lata de 4 onzas chiles verdes en cubitos
  • 1 taza de pasta orzo, sin cocer
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1-2 jalapeños sin semillas y en rodajas
  • 2 cucharadas de sazón de BBQ para pollo
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Prepara la parrilla para las pechugas de pollo. Sazona con sazón de BBQ y asa por 4-5 minutos en cada lado, o hasta que esté bien cocido. Dejar a un lado y enfriar.
  2. Precalienta el horno a 350° F.
  3. En una cacerola grande, calienta la semilla de comino a fuego medio durante 3 a 4 minutos o hasta que las semillas estén fragantes y tostadas. Agita la sartén de vez en cuando.
  4. Añade cuidadosamente el caldo, los tomates, los chiles y el orzo. Hierve.
  5. Transfiere la mezcla a un molde para hornear de 2 cuartos de galón, rociado con aceite de oliva antiadherente.
  6. Corta el pollo en tiras; Cubre la mezcla de orzo con las pechugas asadas.
  7. Hornea cubierto por 20 minutos o hasta que el orzo esté blando.
  8. Deja reposar la cazuela por 10 minutos.
  9. Destapa y cubre con jalapeños en rodajas (opcional).