Ingredientes:
- 1 recipiente de 10 onzas de tomates NatureSweet® Glorys®
- 1 bolsa congelada de elotes, cocinados y enfriados.
- 1/2 taza de pimiento dulce anaranjado, cortado
- 1/4 taza de cebolla rija, en rodajas delgadas
- 1/2 taza de queso feta en cubitos o desmenuzado
- 1-1/5 tazas de queso cheddar rayado
- 1/2 taza de otro tipo de queso que se pueda derretir, como Gouda o queso añejado Jack
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 paquete de mezcla de pan de elote (seguir las instruccione en el empaque)
Instrucciones:
- En el horno, pon la rejilla en medio y precaliéntalo a 375°F.
- Prepara los vegetales y quesos. Tenlos listos.
- Coloca la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas para horno y métela al horno para que se derrita, alrededor de 5 minutos.
- En un tazón grande, prepara el pan de elote, tal como lo dic el empaque.
- Saca la sartén del horno, ladéala para cubrir todos los lados con mantequilla y luego añade la mantequilla a la mezcla del elote con la mitad de los quesos rayados, dándola vueltas rápidamente y suave para mezclar todo.
- Deposita la mezcla en la sartén, que está cubierta de mantequilla, después los tomates, los pimientos y luego el resto de los demás quesos, feta y cebollas.
- Hornea el pan de elote hasta que lo de arriba esté dorado y que un palillo de madera entre y salga limpio. Toma alrededor de 35 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del horno y la humedad de los vegetales.
