Sliders con NatureSweet® Jubilees®

Sliders con NatureSweet® Jubilees®

Tipo de Plato: Plato Principal

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Mini sándwiches de tocino, lechuga y ¡Jubilees!

Ingredientes:

  • 5 tomates NatureSweet® Jubilees®, cortados en 20 rebanadas
  • 12 rollos de mini hamburguesas
  • 1/4 taza de aioli
  • 12 hojas pequeñas de lechuga (tipo butter)
  • 12 rodajas de tocino de corte grueso, cocido (alrededor de 1 libra)
  • Pesto (opcional)
  • Tapenade (opcional)
Aioli
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevo, grandes
  • 1-1/4 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3/4 taza de aceite de canola
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas a 1/4 taza de agua

Instrucciones:

  1. Corta los rollos de sliders (mini hamburguesas) por la mitad horizontalmente. Calienta una sartén (seca) a fuego medio-alto y coloca las mitades de los bollos, parte cortada hacia abajo, en la sartén hasta que estén tostadas ligeramente. Mueve a la tabla de cortar o la superficie de trabajo.
  2. Unta 1 cucharadita de Aioli a la mitad inferior de cada rollo.
  3. Cubre cada pieza con una hoja de lechuga y luego 2 rebanadas de tomate. Rompe cada rebanada de tocino en 2 a 3 pedazos y apilar sobre el tomate en cada sándwich. Cubre con las mitades restantes del rollo con pesto o tapenade, y pasa cada slider con un palillo de dientes.
Aioli
  1. Coloca los primeros cuatro ingredientes enumerados en un procesador de alimentos. Hazlos puré juntos.
  2. Ligeramente agrega los aceites indicados para emulsionar. Agrega el agua 1 cucharada a la vez a la consistencia deseada.