15 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
ensaladas, Pasta,
Penne con Verduras de Primavera
Los espárragos en rodajas se mezclan con tomates cherry, guisantes, calabaza y pasta Protein+ para una comida rápida y fácil entre semana.
Esta receta contiene:
Cherubs®
Ingredientes:
Penne con Verduras de Primavera
1 caja de pasta Penne Barilla® Protein+®
2½ tazas de tomates NatureSweet Cherubs, cortados por la mitad
½ taza de cebolla blanca, picada
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, picados
1 libra de espárragos recortados y cortados al bies
2 tazas de calabaza amarilla (en rodajas o en mitades)
1 taza de guisantes
6 hojas de albahaca fresca, hoja entera de albahaca o microhojas
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Traiga una olla grande con agua a hervir.
En una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; saltee de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los espárragos y saltee 3 minutos más.
Agregue los tomates y la calabaza, saltee 2-3 minutos más o hasta que los tomates estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrala.
Agregue inmediatamente la pasta caliente a la sartén y mezcle bien.
Transfiera a un tazón o fuente para servir, decore con albahaca y sirva.
10 minutos.
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