Tiempo de preparación
30 minutos
Tipo de curso:
Aperitivos, Platos vegetarianos, Tomates,
querubines dorados® Receta de bruschetta de tomate
Esta receta es dos en una, combinando mi pasión por esta sencilla salsa de tomate cherry amarillo, agridulce, con mi gusto por las galletas saladas. Juntas, crean una bruschetta moderna y divertida que encantará a tus invitados. Las galletas saladas tardan 24 horas en prepararse, así que si tienes prisa, puedes tostar rebanadas de baguette o usar galletas saladas gruesas ya preparadas. Si lo prefieres, puedes sustituir los NatureSweet Golden Cherubs por una versión roja con NatureSweet Cherubs. La salsa es ideal para acompañar pollo y pescado, o para verter sobre cereales y arroz.
Esta receta contiene:
querubines dorados®
Ingredientes:
16 onzas de NatureSweet Golden Cherubs®, divididas + 10 NatureSweet Golden Cherubs®, cortadas por la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ taza de chalotes en rodajas finas
½ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de hojas de tomillo fresco
2 cucharaditas de rábano picante preparado
2 cucharaditas de azúcar moreno claro
2.5 onzas de vino blanco seco
Sal en escamas, como Maldon
2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
Instrucciones:
Para hacer la salsa de pan
Corta 12 onzas de NatureSweet Golden Cherubs por la mitad y resérvalas. Corta las 4 onzas restantes de NatureSweet Golden Cherubs en cuartos y resérvalas.
En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los tomates partidos por la mitad y los chalotes en rodajas. Cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chalotes se doren ligeramente y los tomates se rompan un poco. Agregue la sal y el tomillo y revuelva.
Aumenta el fuego a medio-alto. Agregue el rábano picante y el azúcar moreno; cocine por un minuto mientras revuelve. Agregue con cuidado el vino y revuelva con una cuchara de madera. Suba el fuego a alto y cocine por 2 minutos, o hasta que la mezcla alcance una consistencia similar a la de una salsa. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos en la sartén. Incorpore las 4 onzas restantes de tomates frescos cortados en cuartos. Mantener a temperatura ambiente hasta el momento de servir.
Para armar la bruschetta
Vierta una cucharada de la salsa de pan en cada una de las galletas saladas. Cubra con la mitad de un tomate NatureSweet, una pizca de sal Maldon y trocitos de albahaca fresca.
Tiempo de preparación
20 minutos
Penne cremoso en 20 minutos
Tiempo de preparación
25 minutos
Dip de queso feta y tomate al horno
Tiempo de preparación
10 minutos
Brindis de béisbol
Tiempo de preparación
2 horas
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