20 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Entradas, Platos Festivos,

Pimientos Rellenos de Chili

Entra en la temporada espeluznante cocinando estos deliciosos Jack-o'-lanterns rellenos de chile con NatureSweet® Pimientos Morrones Mixtos y Constellation®.

Esta receta contiene:
Constellation™
Constellation™
PIMIENTOS MIXTOS
Pimientos
Mixtos
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20 minutos
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Ingredientes:

Pimientos Rellenos de Chili
3 pimientos mixtos NatureSweet®
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla
1 cucharada de ajo
2.2 libras de carne molida
2 tazas de Constellation®
1/2 taza de puré de tomate
1/4 taza de agua
1 taza de frijoles negros
3 cucharadas de hojuelas de chile
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharadas de comino
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de chile en polvo
sal y pimienta

Instrucciones:

Sobre una tabla coloca un NatureSweet® Mixed Bell Peppers y con ayuda de un cuchillo pequeño, quita la parte del rabito, guárdalo, ya que servirá de tapita, y con una cucharita quita las venas y semillas. Con el cuchillo, en la parte superior, corta dos triángulos del mismo tamaño y en medio de los dos triángulos, corta un triángulo más pequeño que será la nariz; por último, forma 4 triángulos justo debajo de la nariz formando la boquita o una línea formando la boquita. Otro NatureSweet® Mixed Bell Peppers corta en cubos pequeños. Reserva.
Licúa los Constellation™ hasta tener un puré homogéneo. Reserva.
En una olla calienta el aceite vegetal a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo por 2 minutos, o hasta que cambie ligeramente de color. Agrega la carne molida, los NatureSweet® Mixed Bell Peppers picados en cubos, cocina por 10 minutos, agrega los Constellation™ molidos, el puré de tomate, el agua, los frijoles, las hojuelas de chile, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la paprika, el chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla muy bien y cocina por 20 minutos a fuego muy bajo, cuidado que no se queme.
Coloca los NatureSweet® Mixed Bell Peppers que formaste con caritas, rellena con mucho cuidado, con cuidado de no romperlos y de que el relleno no se salga, cubre con el rabito que reservaste. Listo están listos para disfrutar.
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