15 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
ensaladas,
Ensalada De Cuscús
¡Disfruta de esta fresca ensalada! Elaborada con cous cous, tomates Cherubs bajos en calorías, en grasas, sin colesterol, sin sodio y son una buena fuente de fibra, un nutriente importante para tu corazón y tracto digestivo.
Esta receta contiene:
Cherubs®
Inglés largo Pepinos
Ingredientes:
1 ½ taza de cuscús
1 ½ tazas de agua
1 cucharada de mantequilla
sal
1 taza de Cherubs® cortados en cuartos
½ taza de cebolla morada finamente picada
¼ taza de pecanas tostadas y cortadas en trozos
½ taza de NatureSweet®️ Long English Cucumber cortados en cubos medianos
½ taza de pimiento cortado en cubos medianos
1 taza de lechuga mantecosa cortada en trozos
½ taza de queso feta desmenuzado
¼ taza de albahaca picada
¼ de taza de aceite de oliva virgen extra para la vinagreta
¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
¼ de taza de jugo de naranja
½ cucharada de pimentón
sal
pimienta
Instrucciones:
En una tabla de cortar, corte los Cherubs® y NatureSweet® Long English Cucumber por la mitad.
En un tazón, combine el jugo de naranja, el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que la sal se disuelva. Dejar de lado.
En una olla, verter agua y llevar a ebullición. Añadir sal y disolver revolviendo con una cuchara. Retírelo del calor.
Agregue el cuscús, extienda por toda la olla, cubra y deje reposar durante 5 minutos en agua caliente.
Vuelva a colocar la olla a fuego medio, agregue la mantequilla y revuelva con una cuchara separando los gránulos de cuscús. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón, agregue cuscús frío, cebolla, Cherubs®, NatureSweet®️ Long English Cucumber, pimiento, nueces y albahaca. Mezcle bien y reserve.
En un tazón de sopa, coloque una cama de lechuga, la mezcla de cuscús y la vinagreta al gusto, y espolvoree con queso feta.
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