Tiempo de preparación
25 minutos
Tipo de curso:
Sándwiches,
Sándwich de falafel
¡Le dimos un delicioso giro a este platillo oriental y lo hicimos sándwich! Ideal para llevarlo al trabajo, picnic, deléitate de todos los sabores condimentados del falafel de manera práctica.
Esta receta contiene:
Glorys®
Inglés largo Pepinos
Ingredientes:
Sándwich de falafel
1 taza NatureSweet Glorys
1 1/2 taza de yogurt griego
1 1/2 tazas NatureSweet Long English Cucumber
8 dientes de ajo
1 cucharada de eneldo
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de garbanzos secos
3/4 taza de cilantro
1/2 taza de eneldo
1 taza de perejil
1/8 de cebolla
1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cilantro molido
Sal y pimienta
2 cucharadas de salsa tahini
2 cucharadas de semillas de sésamo
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
pan de pita
2 tazas de lechuga
1 1/2 tazas de rúcula
1 taza de aguacate
Instrucciones:
Sándwich de falafel
Corta las manzanas Glorys® por la mitad para el sándwich y resérvalas. Corta el pepino inglés largo NatureSweet® en cubos pequeños y luego en rodajas finas para el sándwich y resérvalo.
En un bol, mezcla bien el yogur, los cubos de pepino inglés largo NatureSweet®, 2 dientes de ajo, el vinagre y la sal. Mezcla y refrigera hasta el momento de usar.
En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el cilantro, el eneldo, el perejil, 6 dientes de ajo, la cebolla y las especias. Salpimiente y agregue la salsa tahini. Muela hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Vierta en un recipiente y deje enfriar durante 30 minutos.
Agregue semillas de sésamo, pan rallado y polvo de hornear a la mezcla de garbanzos. Mezcle con una cuchara y forme falafels de 0.3 pulgadas de grosor del tamaño de su palma. Congelar durante 15 minutos.
Freír los falafels en abundante aceite hasta que estén dorados. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
Caliente ligeramente el pan de pita para que sea flexible y para evitar que se rompa. Cortar el pan de pita horizontalmente con un cuchillo asegurándose de no romperlo.
Rellena el pan de pita con lechuga, rúcula, pepino inglés largo NatureSweet®, aguacate, 2 falafels y Glorys®.
Rocíe la salsa tzatziki encima y sirva.
Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo de preparación
2 horas
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