28 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Opciones Saludables, ensaladas, Platos saludables para el corazón, Tomates,
Ensalada De Tomate Y Durazno A La Parrilla
Dale a las ensaladas un toque dulce y fresco juntolado NaturalezaDulces Querubines® en esta ensalada de tomate y durazno a la parrilla!
Esta receta contiene:
Cherubs®
Ingredientes:
10 rebanadas de tocino
1 cucharada de azúcar moreno
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
sal y pimienta
10 duraznos
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de mostaza Dijon
2 tazas de lechuga de hoja roja
3/4 taza de bolitas frescas de queso Mozzarella baby
3/4 taza de Cherubs®
1/3 taza de aguacate
1/4 cebolla roja
2 cucharadas de menta fresca
Instrucciones:
Precaliente el horno a 390 °F. En una bandeja para hornear, coloque el tocino. Asar durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de grasa. Dejar de lado.
Disuelva el azúcar moreno en vinagre de sidra de manzana y sazone con sal y pimienta. Dejar de lado.
Caliente la parrilla a fuego alto. Mientras tanto, corte los duraznos en cuartos y retire el carozo. Frote los duraznos con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase los duraznos, con el lado cortado hacia abajo, durante 3 minutos o hasta que hayan desarrollado marcas de parrilla. Retire de la parrilla. Coloque los duraznos a la parrilla en una bandeja para hornear y rocíe con la mezcla de azúcar morena. Ase por 5 minutos a 390 °F. Revuelva los duraznos a la parrilla y ase por 5 minutos más. Retirar del horno y reservar.
Para la vinagreta: En un tazón, combine la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle bien y reserve.
En una ensaladera, combine la lechuga de hoja roja, Cherubs®, los duraznos asados, las bolas de queso mozzarella fresco, la cebolla roja en rodajas finas, el tocino, la menta fresca y el aguacate en rodajas. Rocíe con vinagreta y sirva.
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