40 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Salsas, Dips,
Alioli de tomate asado
¡Este alioli de tomate asado vale la pena! ¡Es un excelente condimento para tener a mano durante todo el verano!
Por las madres productoras
Esta receta contiene:
Glorys®
Ingredientes:
2 10 onzas envases de NatureSweet Glorys® enteros o partidos por la mitad
1 cebolla morada mediana cortada en trozos de 2 pulgadas
6 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
1 1/2 cucharada de pimentón ahumado
1//2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile chipotle en polvo
3/4 taza de mayonesa
4 chorritos de salsa picante agrega más si quieres más picante
1 chorrito de vinagre de vino blanco
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350°F.
Coloque los NatureSweet Glorys® cortados en una fuente poco profunda con los trozos de cebolla. Agrega 6 dientes de ajo con la piel aún puesta.
Rocíe con 1-2 cucharadas de aceite de oliva sobre la sartén y espolvoree generosamente con sal y pimienta recién molida.
Cocine en el horno durante 1 hora o hasta que la piel de los tomates esté arrugada y suave. Dejar enfriar.
Exprime el ajo tierno de su piel.
En un procesador de alimentos, mezcle los tomates/ajo/cebolla asados, todos los condimentos (pimentón, comino, chile chipotle en polvo), mayonesa, salsa picante y vinagre de vino blanco.
Procese la mezcla hasta que quede suave, raspando los lados entre pulsos.
Procese la mezcla hasta que quede suave, raspando los lados entre pulsos.
Cubra y refrigere al menos 30 minutos o toda la noche para que todos los sabores se mezclen.
30 minutos.
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