20 minutos
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Tipo de curso: Tomates, Bowls, Opciones Saludables, Guarniciones, ensaladas, Platos vegetarianos,

Bowl de panzanella de tomate

¡Este Bowl de Tomate Panzanella es perfecto para cualquier ocasión! Es simple de hacer, pero lo suficientemente impresionante como para servir a sus invitados. La mejor parte es que solo requiere unos pocos ingredientes, por lo que probablemente ya tenga todo lo que necesita en su despensa.

Esta receta contiene:
Constellation™
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Ingredientes:

Recipiente
16 onzas de espinacas tiernas
2 envases de 10 oz de NatureSweet Constellation®
3 cucharadas de aguacate o aceite de oliva
Pan francés pequeño, cortado en cubos de 1 pulgada (aprox. 6 tazas)
1 cucharadita de sal kosher
1 pepino, sin pelar, sin semillas y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
½ cebolla roja, en rodajas finas
8 onzas de queso burrata
Vinagreta
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de mostaza Dijon
4 cucharadas de vinagre de champán
½ taza de buen aceite de oliva
½ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

Tomate Panzanella
Primero, calienta el aceite en una sartén grande.
A continuación, agregue el pan y la sal; cocina a fuego medio o bajo. Mezcle con frecuencia durante 10 minutos o hasta que se dore. Agregue más aceite según sea necesario.
Mientras el pan está en la estufa, puedes hacer la vinagreta. Todo lo que necesitas hacer es batir todos los ingredientes juntos.
Luego, en un tazón grande, coloque las espinacas tiernas. Agregue NatureSweet Constellation®, pepinos, cebolla morada y burrata.
Para finalizar, agrega el pan tostado con la vinagreta.
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