Pizza vegetariana

Con ayuda de una batidora y el aditamento de pala mezcla el agua tibia con el aceite de oliva y la sal. Cuando esté disuelta la sal, agrega la harina, la levadura y mezcla muy bien hasta integrar por completo y formar una masa que se separe del bowl. Pasa la masa a un bowl previamente engrasado con aceite de oliva y cubre con plástico antiadherente. Deja fermentar por 1 hora en un lugar con un poco de calor, para que sea más rápido; tiene que doblar su tamaño.

En lo que fermenta la masa, prepara la salsa en una ollita; calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla, Constellation y el ajo por 15 minutos, o hasta que Constellation se deshagan solos. Sazona con oregano, sal, pimineta muele con ayuda de un procesador de mano. Retira del fuego y reserv

Una vez que haya subido, golpea la masa con la mano. Enharina una superficie plana y extiende la masa con un rodillo en un círculo. Transferir a una bandeja para pizza. Sirva un poco de la masa previamente preparada, espolvoree queso encima, distribuya Constelación, aceitunas, cebolla morada y champiñones. Hornee a 400°F por 30 minutos.

Retire la pizza del horno, sirva en una tabla y decore con albahaca.