22 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Entradas, Tomates,
20– Chuletas de cerdo al minuto con mezcla de aceitunas y tomates
Listas en 20 minutos, ¡estas chuletas de cerdo a la parrilla son tan fáciles de preparar como de comer!
Esta receta contiene:
Constellation®
Ingredientes:
10 oz de tomates NatureSweet® Summer Seasonal Medley
1/2 taza de aceitunas kalamata
¼ taza de perejil de hoja plana picado
.5 oz de menta fresca, sin tallo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
pizca de pimienta molida
4-5 chuletas de cerdo con hueso (alrededor de 5.5 libras)
Aceite de alta temperatura como el aceite de aguacate.
1 cucharada de ras el hanout (mezcla de especias marroquíes) - *ver nota
Sal y pimienta
Instrucciones:
Combine los tomates NatureSweet® Summer Seasonal Medley, las aceitunas kalamata, el perejil picado, la menta fresca, el aceite de oliva y la pimienta en un tazón y reserve.
Precaliente su parrilla. Cepille las chuletas de cerdo con aceite y sazone generosamente ambos lados con ras hanout, sal y pimienta.
Asa las chuletas de cerdo a fuego directo, con la tapa cerrada, hasta que las chuletas de cerdo estén bien marcadas, durante 8-12 minutos en total, volteándolas una vez. Para chuletas de cerdo jugosas, las chuletas aún deben estar apenas rosadas en el medio y a 140 °F. Deje reposar las chuletas durante 5 minutos para que los jugos se asienten en la carne.
Sirva cada chuleta de cerdo con una cucharada generosa de tomate m.
*Nota: La mezcla de especias marroquíes ras el hanout normalmente incluye canela, comino, cúrcuma, jengibre, cardamomo y pimienta negra y roja molida.
Tiempo de preparación
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