Baked Feta with Chopped Olives, Herbs, and NatureSweet® SunBursts® and Glorys® Tomatoes Served with Pita Chips
Tipo de Plato: Aperitivo, opciones saludables

Queso Feta Horneado con Aceitunas, Hierbas y Tomates NatureSweet® Comets™ y Glorys® Cortados Servido con Trocitos de Pita

  • 45 Minutos
Baked Feta with Chopped Olives, Herbs, and NatureSweet® SunBursts® and Glorys® Tomatoes Served with Pita Chips

A warm, cozy, colorful crowd-pleaser

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Ingredientes:

  • 1 taza de tomates NatureSweet® Comets™, cortados por la mitad
  • 1 taza de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados por la mitad
  • 1/3 de aceitunas kalamata, picadas
  • 1/4 de taza de chalotas, finamente rebanadas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de menta, finamente picada
  • 2 cucharaditas de eneldo, finamente picado
  • 2 cucharaditas de perejil, finamente picado, uso dividido
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Pimienta molida al gusto
  • 2 tazas de espinaca, comprimida
  • 10 onzas (283.5 gramos) de queso feta

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 400°F (204°C).
  2. En un tazón, mezcla los tomates, las aceitunas, las chalotas, el ajo, la menta, el eneldo, 1 cucharadita de perejil, aceite de oliva y un poco de pimienta molida. Ponlo a un lado para que los sabores de unan.
  3. Escalda la espinaca en agua hirviendo bien salada hasta que se ponga de color verde brillante y se suavice, luego ponlas en agua helada. Exprime todo el exceso de humedad. Córtala en trozos.
  4. Esparce una capa de espinaca en un plato para hornear, y apila algo de la mezcla de tomate en las espinacas, luego desmorona el queso feta. Repite hasta que el plato esté lleno con las capas de espinaca, mezcla de tomate y queso feta. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
  5. Decora con perejil y sirve con trocitos de pita. Sirve al instante.