
Tipo de Plato: Aperitivo, opciones saludables
Queso Feta Horneado con Aceitunas, Hierbas y Tomates NatureSweet® Comets™ y Glorys® Cortados Servido con Trocitos de Pita

A warm, cozy, colorful crowd-pleaser
Ingredientes:
- 1 taza de tomates NatureSweet® Comets™, cortados por la mitad
- 1 taza de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados por la mitad
- 1/3 de aceitunas kalamata, picadas
- 1/4 de taza de chalotas, finamente rebanadas
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharaditas de menta, finamente picada
- 2 cucharaditas de eneldo, finamente picado
- 2 cucharaditas de perejil, finamente picado, uso dividido
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pimienta molida al gusto
- 2 tazas de espinaca, comprimida
- 10 onzas (283.5 gramos) de queso feta
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- En un tazón, mezcla los tomates, las aceitunas, las chalotas, el ajo, la menta, el eneldo, 1 cucharadita de perejil, aceite de oliva y un poco de pimienta molida. Ponlo a un lado para que los sabores de unan.
- Escalda la espinaca en agua hirviendo bien salada hasta que se ponga de color verde brillante y se suavice, luego ponlas en agua helada. Exprime todo el exceso de humedad. Córtala en trozos.
- Esparce una capa de espinaca en un plato para hornear, y apila algo de la mezcla de tomate en las espinacas, luego desmorona el queso feta. Repite hasta que el plato esté lleno con las capas de espinaca, mezcla de tomate y queso feta. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
- Decora con perejil y sirve con trocitos de pita. Sirve al instante.