45 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Aperitivos, Opciones Saludables, Platos vegetarianos, Tomates,

Feta al horno con aceitunas picadas, hierbas y tomates

Un cálido, acogedor y colorido placer para la multitud.

Esta receta contiene:
Glorys®
Glorys®
Comets™
Comets™
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45 minutos
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Ingredientes:

1 taza de tomates NatureSweet® Comets™, cortados a la mitad
1 taza de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados a la mitad
1/3 taza de aceitunas Kalamata, picadas
1/4 taza de chalotes, en rodajas finas
1 diente de ajo picado
2 cucharadas. menta, finamente picada
2 cucharadas. eneldo, finamente picado
2 cucharadas. perejil, finamente picado, uso dividido
1 cucharada. aceite de oliva
Pimienta negra molida al gusto
2 tazas de espinacas, empacadas
10 onzas. queso feta

Instrucciones:

Precaliente el horno a 400° F.
En un plato, mezcle los tomates, las aceitunas, los chalotes, el ajo, la menta, el eneldo, 1 cucharada. perejil, aceite de oliva y un poco de pimienta molida. Ponga a un lado para permitir que los sabores se mezclen.
Blanquear las espinacas en agua hirviendo bien salada hasta que estén de color verde brillante y marchitas, luego sacudirlas en agua helada. Exprima todo el exceso de humedad. Picar groseramente.
Espolvorea una capa de espinacas en un plato apto para horno y apila un poco de la mezcla de tomate sobre las espinacas, luego desmenuza el queso feta. Repita hasta que el plato esté lleno con las capas de espinacas, la mezcla de tomate y el queso feta. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté tibio y burbujeante.
Adorne con perejil y sirva con chips de pita. Servir inmediatamente.
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