Camarones Scampi Griegos con NatureSweet® Glorys®
Tipo de Plato: Plato Principal
Tiempo de Preparación: 25 minutos
¡Una explosión de sabor de tomates Glorys®, camarones, sazón griego y más!
Ingredientes:
- 2 tazas de tomates NatureSweet® Glorys®
- 1/2 caja de pasta de pelo de ángel, cocido al dente y escurrido
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo
- 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas a la mitad longitudinalmente
- 2 cucharaditas de condimento griego
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de queso feta desmoronado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de albahaca fresca
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo y los camarones; Cocina hasta que los camarones estén hechos, alrededor de 2-3 minutos. Quita los camarones y reserva.
- Agrega los tomates NatureSweet® Glorys® y las aceitunas a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade la mezcla de camarones a la sartén; Sazona con condimento griego y sal al gusto. Añade jugo de limón y feta; Mezcla bien. Sirve sobre la pasta inmediatamente.
Inspirado por la receta presentada por la ganadora de 2014 Glorys of Cooking, Cheryl Lundquist.
