Sartén De Tomate Y Queso

Precaliente el horno a 200 °C.

Coloca Glorys® en una bandeja para hornear con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Ase a 200 °C durante 7 minutos. Dejar de lado.

Corta la parte superior de la cabeza de ajo, colócala sobre papel aluminio, añade el aceite de oliva y la sal; cierra bien el papel aluminio y lleva al horno por 30 minutos o hasta que estén muy suaves los dientes de ajo. Retira y deja enfriar un poco.

Retira la cáscara y los granos de sal, haz un puré con los dientes de ajo limpios ayudándote de un tenedor. Reserva.

Quítale la tapa al queso brie, con mucho cuidado, sin romperla. Retira el interior sin rasgar la base ni los bordes.

En un bowl añade la parte suave del queso brie, queso de cabra, mozzarella, pasta de ajo, crema para batir, tomillo y sal; mezcla hasta integrar bien los ingredientes.

Barniza una hoja de papel aluminio con un poco de aceite y cubre la base del queso brie para que éste conserve su forma, dejando libre la parte superior.

Vierte la mezcla de quesos en la base del queso brie, añade los Glorys® y sazona; hornea por 10 minutos o hasta que la superficie quede dorada y los tomates cocidos.

En una olla chica vierte el aceite de oliva y los chiles de árbol, calienta a fuego bajo hasta que el aceite haya tomado un poco de color de los chiles. Apaga y reserva.

Decora con aceite de chile de árbol y sirve con pan tostado.