45 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Entradas, Tomates, Bowls,

Cherubs® Bowl de fajita de bistec

Todo lo que te gusta de las fajitas, en un plato.

Esta receta contiene:
Cherubs®
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45 minutos
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Ingredientes:

Bowl de fajita de bistec Cherubs®
1 libra de bistec
2½ cucharaditas de comino molido
1½ cucharaditas de chile en polvo
1½ cucharaditas de sal kosher
2 limas, ralladas y en jugo
3 cucharadas + 1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de arroz de grano largo cocido
2 mazorcas de elote, cocidas y sin granos
2 tazas de pimientos mixtos en rodajas
1 cebolla grande, en rodajas
1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados
4 tazas de tomates NatureSweet Cherubs®
2 aguacates, sin hueso y en rodajas
1 taza de cilantro picado
Limones frescos, cortadas

Instrucciones:

Fillete a la parrilla
En un tazón o bolsa de plástico, combine el bistec, el comino, el chile en polvo, la sal, la ralladura de limón y el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soya. Marinar durante 30 minutos a 4 horas, volteando ocasionalmente.
Preparar una parrilla o sartén grill con aceite de oliva. Retire el bistec del recipiente y deseche la marinada.
Asa el bistec de 4 a 6 minutos por lado a una temperatura interna de 140 grados para que esté medio.
Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 10 minutos. Cortar a contrapelo en tiras de ½ pulgada y reservar.
Pimientos
Agregue 1 cucharada de aceite a la misma sartén que usó para asar el bistec. Si usa una parrilla, cepille con aceite.
Agregue los pimientos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos.
Retirar del fuego y dejar de lado.
Asamblea
Coloque el arroz cocido en un plato grande para servir. Exprima el jugo de limón sobre el arroz y agregue la mitad del cilantro picado.
Coloque el bistec en rodajas, el maíz cocido, los pimientos, la cebolla, los frijoles negros, los tomates y el aguacate en rodajas por separado sobre el arroz.
Cubra con el cilantro restante y decore con rodajas de limon.
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