60 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Opciones Saludables, Platos Sin Gluten, Platos vegetarianos, Tomates, Pizza/panes planos,
Pizza de Coliflor con comets
Finalmente, ¡una pizza sin culpa!
Esta receta contiene:
Comets™
Ingredientes:
Corteza
2 12 onzas bolsas de arroz de coliflor congelado
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita Orégano seco
1/4 cucharadita polvo de ajo
Sal y pimienta para probar
2 huevos, ligeramente batidos
Adición
1 10 onzas recipiente de tomates NatureSweet® Comets™, cortados a la mitad
1 cucharada. aceite de oliva
1/2 cebolla roja, en rodajas
1/2 pimiento verde, cortado en tiras finas
1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1 taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas. Queso parmesano rallado
Instrucciones:
Precaliente el horno a 450°F.
Coloque el arroz de coliflor en un recipiente apto para microondas, cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas durante 4 minutos. Retire del microondas y deje reposar tapado durante otros 5 minutos. El vapor terminará de cocinar la coliflor.
Deje que la coliflor se enfríe y luego cuele a través de un colador, una gasa o una toalla de papel hasta que se drene toda el agua. Nota: La clave para una corteza más crujiente es eliminar la mayor cantidad de humedad posible de la coliflor.
En un tazón, combine el arroz de coliflor con los quesos, las especias y los huevos. Mezcle bien para combinar.
Vierta la mezcla de coliflor en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel pergamino. Extienda la mezcla de coliflor en un disco grande y redondo, de no más de media pulgada de grosor.
Hornee por 20 minutos.
Voltee la corteza de coliflor sobre otra bandeja para hornear y retire el papel de pergamino. Continúe horneando otros 10 minutos.
Mientras se hornea la corteza, agregue el aceite, las cebollas, los pimientos y los tomates a una sartén y caliente a fuego medio hasta que los pimientos se ablanden.
Retire la corteza del horno y cubra con las verduras y los quesos. Continúe horneando por otros 10 minutos.
Sirve: 8 rebanadas
Sirve: 8 rebanadas
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