35 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Aperitivos, Guarniciones, ensaladas, Tomates,
Constellation™ Ensalada De Papas Al Limón A La Parrilla
Una receta fresca y sabrosa que seguramente complacerá a cualquier multitud.
Esta receta contiene:
Constellation®
Ingredientes:
2 libras de papas
Aceite de oliva, para asar
Sal y pimienta para probar
2 limones, partidos por la mitad
1 manojo de cebolletas
1 envase (16.5 oz.) de tomates NatureSweet® Constellation™, cortados a la mitad
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas mostaza de Dijon
1 cucharada. albahaca fresca, picada, y más para decorar
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y agregue las papas. Cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Precaliente la parrilla. Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas por la mitad y cúbralas con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle las cebolletas con aceite de oliva. Cepille el lado cortado de los limones con aceite de oliva.
Ase las patatas con el lado cortado hacia abajo durante 5 minutos. Voltee y cocine a la parrilla otros 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
Ase las cebolletas durante 2 minutos, volteándolas a la mitad. Retirar de la parrilla y picar en trozos grandes.
Asa los limones con el lado cortado hacia abajo de 6 a 8 minutos, hasta que se doren. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, exprima el jugo en un tazón con ajo, mostaza y albahaca en un tazón mediano, batiendo para combinar. Mientras bate, rocíe lentamente con aceite de oliva virgen extra hasta que se incorpore.
Combine las papas a la parrilla, las cebolletas a la parrilla, los tomates NatureSweet® Constellation™ y el aderezo de limón en un tazón grande. Cubrir con albahaca y servir.
10 minutos.
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