30 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Aperitivos, Guarniciones, Platos vegetarianos, Tomates,
Galette de ricota Glorys
Prueba esta rica receta de un Galette rellena de tomates Cherry y ricotta. En esta receta podrás probar la frescura de los Glory’s® que le dan el toque y sabor ideal a este Galette.
Esta receta contiene:
Glorys®
Ingredientes:
Galette de ricota Glorys®️
2 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla
1/2 taza de agua
2 tazas de queso ricota
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de jugo de limón
2 cucharaditas de tomillo fresco
2 tazas de Glorys
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
Instrucciones:
Galette de ricota Glorys®️
En un bowl mezcla la harina con el azúcar y la sal hasta integrar. Agrega la mantequilla y con ayuda de tus manos, mezcla formando una masa arenosa y deshaciendo la mantequilla. Cuando ya no tengas trozos grandes de mantequilla y se vea la textura como arena, agrega el agua y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea. Coloca en plástico antiadherente y refrigera por 20 minutos.
Mientras tu masa se enfría, en un bowl mezcla el queso ricotta con la sal, la ralladura de limón, el jugo de limón y el tomillo, con ayuda de una palita, hasta suavizar el queso e integrar todo muy bien. Reserva
Sobre una tabla de madera corta los Glorys® por la mitad y coloca en un bowl. Agrega el aceite de oliva, sal, pimienta y mezcla con los Glorys®. Reserva.
Para formar la galette, sobre una superficie plana espolvorea harina y con ayuda de un rodillo, estira la masa quebrada hasta tener 1 cm de grosor, no te tiene que quedar muy delgada ya que tendrá relleno y se puede romper. Forma un círculo grande de 3 cm de diámetro y coloca en una charola con papel encerado.
Con ayuda de una cuchara agrega la mezcla de queso ricotta y coloca solo en el centro de la masa dejando 5 a 7 cm de la parte de afuera sin relleno. Cubre la mezcla de queso con los Glory’s®; levanta la parte que dejaste sin relleno de la masa para cubrir la orilla del relleno. Con el extra de la masa solo se cubrirá una pequeña parte del galette, solo la parte de la orilla. Hornea a 180 °C por 30 minutos.
Retire del horno, coloque sobre una tabla, deje reposar por 5 minutos y decore con tomillo fresco.
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