10 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Salsas, Dips, Entradas, Tomates,
Pollo a la parrilla con Glorys® Salsa de Tomate y Frijoles
Una gran nueva forma con pollo.
Esta receta contiene:
Glorys®
Ingredientes:
1 cucharadita chile en polvo
1/2 cucharadita comino molido
1/4 cucharadita sal kosher
1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cada una de aproximadamente 6 oz.
1 cucharada. aceite de oliva
Saborear
1 10 onzas recipiente de tomates NatureSweet® Glorys®, en cuartos
1 cucharada. aceite de oliva
1/2 taza de cebolla morada finamente picada
1 cucharadita chile en polvo
1 15 oz. lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
2 cucharadas. chiles verdes cortados en cubitos enlatados
3 cucharadas cilantro fresco picado toscamente
Instrucciones:
Precaliente la parrilla a fuego medio.
En un plato pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Cepille el pollo ligeramente con aceite de oliva por ambos lados, luego espolvoree la mezcla de especias uniformemente sobre el pollo por ambos lados.
Asa el pollo a fuego medio hasta que esté opaco hasta el centro, de 10 a 12 minutos, volteándolo una o dos veces.
Mientras se asa el pollo, caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las cebollas rojas y saltee durante 1 a 2 minutos. Agregue el chile en polvo, los frijoles negros y los chiles verdes, y saltee durante 2 a 3 minutos adicionales. Agregue los tomates a la sartén y caliente hasta que los tomates estén tibios, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del fuego y reserve.
Para servir, coloque el condimento tibio en un plato y cubra con pechugas de pollo rebanadas. Adorne con cilantro picado.
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