75 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Salsas, Dips, Platos vegetarianos, Tomates,

crepúsculos indios Chutney de tomate

Servir con proteínas, o añadir a los sándwiches. Es la mezcla perfecta de dulce y picante.

Esta receta contiene:
Twilights™
Twilights™
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75 minutos
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Ingredientes:

2-1/4 libras de tomates NatureSweet® Twilights™, cortados en cuartos
4 cebollas rojas medianas en rodajas finas (alrededor de 4 tazas)
4 dientes de ajo, en rodajas
1 chile rojo, picado (o al gusto)
3 cucharadas jengibre picado
1-1/3 taza de azúcar morena, envasada
3/4 taza de vinagre de vino tinto
5 semillas de cardamomo, sin vainas
1/2 cucharadita pimenton

Instrucciones:

Combine todos los ingredientes en una cacerola grande de fondo grueso y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
Cocine a fuego lento durante 1 hora, luego suba el fuego, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se vuelva espesa, oscura, mermelada y brillante.
Colocar en frascos esterilizados y dejar enfriar antes de tapar. Se mantendrá durante 6 semanas.


Recetas creadas por The Culinary Institute of America como un servicio de la industria para NatureSweet®. Reservados todos los derechos.
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