2 horas
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Salsas, Dips, Entradas, Tomates, tacos,
Tacos instantáneos de birria con pico tropical
Tacos en olla instantánea de birria con Tomates NatureSweet Glorys ¡lleva tus tacos a un nivel superior (o dos... o tres...) con nuestro toque tropical de la birria tradicional!
Esta receta contiene:
Glorys®
Ingredientes:
Pico de Gallo Tropical:
2 recipientes (10 onzas) Tomates NatureSweet® Glorys®, divididos por la mitad
1 papaya, cortada en cubitos
1 mango, cortado en cubitos
1/2 cebolla roja, picada
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
Jugo de 1 limón
Pizca de sal
Tacos instantáneos de birria:
3 libras de carne asada, cortada aproximadamente en trozos de 3 pulgadas
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de laurel
3 chiles anchos secos
3 chiles guajillos secos
2 chiles de árbol secos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla blanca pequeña, pelada y cortada en cubitos
6 dientes de ajo, picados
1 (10 onzas) contenedor Tomates NatureSweet® Glorys®, divididos por la mitad
4 tazas de caldo de res, dividido
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita Orégano seco
1/2 cucharadita Jengibre molido
1/4 cucharadita canela molida
Una pizca de clavo molido
Instrucciones:
Para el Pico de Gallo Tropical:
Mezcla Glorys®, papaya, mango, cebolla morada, cilantro y jugo de limón en un tazón mediano. Sal al gusto.
Deja que los sabores se mezclen durante 10 minutos, o hasta que los tacos estén listos para ser preparados..
Para los tacos instantáneos de birria:
Corta los tallos de los chiles, luego retira y desecha las semillas del interior. Presione "Saltear" en su olla instantánea. Agregue los chiles y cocine hasta que estén fragantes y ligeramente tostados, unos 3-4 minutos. Luego, transfiéralo a una licuadora y reserve.
Mientras su olla instantánea aún está caliente, agregue aceite de oliva. Saltee la cebolla hasta que se ablande, unos 4-5 minutos. A continuación, agregue el ajo y los tomates y saltee durante 3 minutos más. Apague su olla instantánea y transfiera la mezcla a la licuadora.
Agregue sidra de manzana, comino, orégano, jengibre, canela, clavo y 2 tazas de caldo de res a la licuadora. Cubra **con cuidado** (coloque una toalla sobre la tapa para proteger su mano del calor) y mezcle durante 1 minuto o hasta que esté completamente suave. Dejar de lado.
Combine la carne de res en cubos, la marinada mezclada y 2 tazas de caldo de carne en su Instant Pot. Dale un revuelo rápido. Cubra y coloque la tapa en "Sellado". Cocine en "Manual" durante 45 minutos, seguido de una liberación rápida.
Una vez que se haya liberado la presión, retire con cuidado la tapa. Retire y deseche las hojas de laurel. Con dos tenedores, desmenuce la carne, luego revuelva hasta que la carne esté cubierta uniformemente con la salsa.
Coloca la carne desmenuzada en una tortilla caliente, agrega el pico de gallo tropical y ¡disfruta!
10 minutos.
Tiempo de preparación
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Tiempo de preparación
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