20 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Guarniciones, ensaladas, Tomates,
Cherubs® Ensalada De Tomates Y Alcachofas
Una deliciosa idea de ensalada de inspiración mediterránea
Esta receta contiene:
Cherubs®
Ingredientes:
10 onzas tomates NatureSweet® Cherubs®
10 onzas de corazones de lechuga romana
1/2 cebolla morada, picada fina
1 bote pequeño de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados gruesos
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita mostaza de Dijon
1/4 cucharadita orégano fresco picado
1/2 cucharadita tomillo fresco picado
1 cucharada. albahaca fresca picada
1 cucharadita sal marina
1/2 cucharadita pimienta negra molida fresca
Instrucciones:
En un plato mediano, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, el orégano, el tomillo, la albahaca, la sal marina y la pimienta negra.
En un plato grande, mezcle los tomates NatureSweet® Cherubs®, la cebolla roja y los corazones de alcachofa.
Vierta la mitad del aderezo sobre la mezcla de tomate y espolvoree 2 cucharadas. Parmesano rallado también. Mezclar bien.
Coloque todas las hojas de lechuga romana en un tazón grande con el aderezo restante y revuelva suavemente, asegurándose de que todas las hojas estén cubiertas.
Coloque las hojas en un plato grande y distribuya la mezcla de tomate uniformemente entre las hojas.
Espolvorea el resto del queso parmesano sobre todo el plato. Servir frío.
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