Pie de Polenta con NatureSweet® Glorys®

Pie de Polenta con NatureSweet® Glorys®

Tipo de Plato: Plato Principal

Tiempo de Preparación: 50 minutos

Un Pie de Polenta perfecto

Ingredientes:

  • 1 recipiente de 10.5 onzas de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados por la mitad
  • 8 oz. de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de una pulgada
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharada de pimienta negra
  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de agua
  • 4 onzas de queso fontina, en cubitos
  • 1/4 taza de albahaca fresca, orégano y / o tomillo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 400° F.
  2. En una bandeja grande para hornear, combina los espárragos, los tomates NatureSweet® Glorys® y la cebolla. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla para recubrir. Asa por 15 minutos o hasta que estén tiernos. Revuelve una vez. Retira y deja a un lado.
  3. Cubre ligeramente un molde de tarta de 10 pulgadas de parte inferior desprendible con el aerosol de cocinar antiadherente.
  4. En una cacerola grande, calienta la leche apenas en el calor medio.
  5. En un tazón mediano, mezcla la harina de maíz, el agua y la sal restante. Revuelve la mezcla de harina de maíz lentamente en la leche caliente en la cacerola para crear la polenta. Cocina y revuelve hasta que la mezcla hierva. Reduce el calor a bajo. Cocina por 8 minutos.
  6. Revuelve el queso fontina, albahaca cortada, orégano o tomillo, mantequilla y ajo en la mezcla de polenta. Cocina por unos 4 minutos más hasta que espese, pero todavía cremoso. Vierte la mezcla de polenta en la sartén preparada.
  7. Coloca las verduras asadas encima de la polenta. Regresa al horno y hornea por 15 minutos a 400° F.
  8. Retira del horno, espolvorea con queso parmesano rallado y enfría en una rejilla por 30 minutos. Retira cuidadosamente del molde de tarta y sirva en pedazos grandes.