Pinchos de Pollo Tikka-Masala y Tomates Glorys® con Chutney Indio de Tomates

Pinchos de Pollo Picante y Tomates Glorys® con Chutney Indio de Tomates

Tipo de Plato: Plato Principal

Tiempo de Preparación: 100 minutos

Dale a tus pinchos un sabor extra delicioso.

Ingredientes:

  • 1 taza de tomates NatureSweet® Glorys®
  • 2 muslos de pollo, deshuesados, sin piel, cortados en cubitos de 1"
Adobo para marinar
  • Chutney Indio de Tomates
  • 2 cucharaditas de ketchup
  • 3 cucharadas de yogurt griego
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de coriandro molido
  • 1/8 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cebolla roja, cortada en trozos grandes
  • Aceite de oliva según sea necesario
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 lima, cortada a la mitad

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 400° F.
  2. Coloca los muslos de pollo en un recipiente con todos los ingredientes de la marinada y mezcla bien. Deja marinar por al menos 10 minutos, hasta 1 hora.
  3. Pasa el pollo por los pinchos, alternando el pollo con trozos de cebolla y tomates Glorys. Rocía con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Calienta una sartén para el horno o una sartén de hierro hasta que esté bien caliente y agrega los pinchos. Cocina por unos minutos de cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizados.
  4. Saca el jugo de mitad de la lima y rocía sobre el pollo. Añade la otra mitad de la lima, lado cortado hacia abajo, a la cacerola. Coloca en un horno caliente por ocho minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  5. Sirve pinchos de pollo con la lima carbonizada y Chutney indio de tomate.