75 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Entradas, Tomates, Pimientos, Sopas/Guisos,

Estofado De Chuleta De Cerdo

Disfruta de este suculento y sabroso guiso de chuleta de cerdo, perfecto para consentir a tus seres queridos en casa o sólo para hacer en un día lluvioso. 

Esta receta contiene:
Constellation™
Constellation™
PIMIENTOS MIXTOS
Pimientos
Mixtos
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75 minutos
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Ingredientes:

Estofado De Chuleta De Cerdo
3 pimientos mixtos NatureSweet®
3 cucharadas de mantequilla
3 chuletas de cerdo
sal y pimienta
2 cucharadas de harina
1 taza de cebolla
2 cucharadas de ajo
1 taza de apio
2 tazas de Constellation®
1 taza de puré de tomate 
2 cucharadas de pimentón
2 tazas de agua
2 tazas de zanahorias
2 tazas de papas

Instrucciones:

En una tabla de cortar, corte los pimientos morrones mixtos NatureSweet® en cubos pequeños, córtelos y sin semillas. Dejar de lado.
Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
En una olla de cocción lenta, agregue la mantequilla y cocine las chuletas de cerdo durante 5 minutos por cada lado. Retire de la olla y reserve.
En la olla de cocción lenta, agregue la mantequilla y la harina, y cocine por 2 minutos. Agregue la cebolla, el ajo y el apio. Cocina por 5 minutos más o hasta que tomen color. Tenga cuidado de no quemar la harina, mantenga el fuego bajo. Una vez que hayan cambiado de color, agregue Constellation®, el puré de tomate, el pimentón, el agua, la zanahoria, las papas y regrese las chuletas de cerdo a la olla de cocción lenta. Tape y cocine 20 minutos. Tenga cuidado de agregar suficiente agua para evitar que se queme. Agregue un poco de agua si la olla de cocción lenta comienza a secarse. Sazone con sal y pimienta y cocine por 4 minutos más.
Sirva en la misma olla con rebanadas de pan al lado.
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