25 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Opciones Saludables, Platos saludables para el corazón, Tomates, Pimientos,
Brochetas De Salmón
FcomerEn g salmón marinado y NatureSweet®'s delicioso producir, estos salmón brochetas son crujiente, nutritivo, y apetitoso.
Esta receta contiene:
Constellation®
Mini Pimientos
Dulces
Ingredientes:
1 cucharada de ajo
2 cucharadas de eneldo
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de jugo de lima
1 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de clavo
sal (la necesaria)
1/4 taza de aceite de oliva
1 libra de filete de salmón
10 onzas. Constellation®
1 paquete de Mini Pimientos Dulces NatureSweet®
eneldo, lima, yogur para decorar y dip
Instrucciones:
En una tabla de cortar, corte los Mini pimientos dulces NatureSweet® en cuartos. Dejar de lado.
Para la vinagreta: en un tazón, combine el ajo, el eneldo, las alcaparras, el jugo de lima, la pimienta negra molida, el clavo y la sal. Verter el aceite de oliva poco a poco en un chorro uniforme y batir enérgicamente hasta emulsionar.
Reservar un poco de vinagreta para pincelar las brochetas. Vierta la vinagreta sobre el salmón y déjelo reposar durante 10 minutos.
Para armar las brochetas: Ensarte un trozo de NatureSweet® Mini Sweet Peppers, un trozo de salmón y un trozo de Constellation® en una brocheta. Alterna los ingredientes según tu preferencia. Hacer tantas brochetas como sea posible.
Una vez ensamblados, unte las brochetas de salmón con la vinagreta reservada. Caliente una parrilla o sartén a fuego alto y cocine las brochetas de salmón hasta que estén bien cocidas durante unos 5 minutos. Recuerda engrasar ligeramente la parrilla o la sartén para evitar que las brochetas de salmón se peguen.
Adorne las brochetas de salmón con eneldo y limas y salsa de yogur al lado.
10 minutos.
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