25 minutos
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Tipo de curso: Tomates, Opciones Saludables, Desayuno, Platos Sin Gluten, Platos vegetarianos, Entradas,

Huevos Escalfados Picantes y Salsa de Glorys® Salsa

¡Comienza tu día con un poco de sabor!

Esta receta contiene:
Glorys®
Glorys®
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25 minutos
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Ingredientes:

1 envase de 10 onzas de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados a la mitad
2 cucharadas. aceite de oliva, dividido
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
Sal y pimienta para probar
1 cucharadita chile en polvo
4 huevos
Albahaca fresca picada (guarnición)

Instrucciones:

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, agregue el aceite, el ajo, las cebollas en rodajas y los pimientos.
Mezcle hasta que los pimientos comiencen a marchitarse y luego agregue sal y pimienta, tomates y chile en polvo. Continúe revolviendo y cocinando hasta que los tomates estén completamente triturados y los jugos comiencen a espesarse, unos 10 minutos.
Rompa cada huevo, uno a la vez, en la mezcla de tomate y espolvoree con sal y pimienta. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesar.
Sirva cada huevo con salsa de tomate.

Para 4 personas
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