1 hora
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Opciones Saludables, ensaladas, Platos Sin Gluten, Entradas, Tomates, Pepinos,
ensalada Tailandesa de res
Con una salsa de pescado, jengibre, ajo y adobo picante de lima, ¡esta ensalada de carne tailandesa es algo que debe probar! Además, la carne de res carnosa, menta crujiente, cilantro y Constellation® Medley crujiente ¡El combo hace que esta ensalada de carne tailandesa sea irresistible!
Esta receta contiene:
Constellation®
Pepinos Mini
Ingredientes:
2 cucharadas de jengibre, finamente picado
1 cucharada de ajo, finamente picado
4 cucharadas de salsa de pescado
3/4 taza de jugo de lima
sal y pimienta
2.2 libras de filetes de medallón de res
aceite vegetal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de hojuelas de chile
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de Constellation Medley Tomatoes®
1 taza de cebolla roja
1 taza de mini pepinos NatureSweet
1 taza de hojas de cilantro
1 taza de menta, finamente picada
1 taza de apio, cortado en rodajas
1/4 taza de maní tostado
1/2 taza de cebolla verde, cortada
Instrucciones:
En un tazón, combine el jengibre, el ajo, 1 cucharada de salsa de pescado, 1/4 taza de jugo de lima, sal y pimienta. Dejar de lado.
En una fuente para horno, coloque los filetes de medallón de res y vierta la marinada. Dejar reposar por 1 hora.
En una parrilla, caliente el aceite vegetal. Cocine los filetes de medallón de res a fuego medio-alto durante 15 a 20 minutos. Retire los filetes de medallón de res y córtelos en rodajas. Dejar de lado.
En un tazón, combine la salsa de pescado, el jugo de limón, el azúcar, las hojuelas de chile y el aceite de oliva en un tazón. Mezcle bien y reserve.
Cortar Constellation® Medley en mitades y reservar.
En un tazón, combine Constellation® Medley, cebollas, minipepinos, cilantro, menta, apio, maní, cebollas verdes y rebanadas de carne.
Servir con vinagreta al lado.
Tiempo de preparación
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Tiempo de preparación
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Tiempo de preparación
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Tiempo de preparación
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