Cherubs® Bowl de fajita de bistec

En un tazón o bolsa de plástico, combine el bistec, el comino, el chile en polvo, la sal, la ralladura de limón y el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soya. Marinar durante 30 minutos a 4 horas, volteando ocasionalmente.

Preparar una parrilla o sartén grill con aceite de oliva. Retire el bistec del recipiente y deseche la marinada.

Asa el bistec de 4 a 6 minutos por lado a una temperatura interna de 140 grados para que esté medio.

Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 10 minutos. Cortar a contrapelo en tiras de ½ pulgada y reservar.

Agregue 1 cucharada de aceite a la misma sartén que usó para asar el bistec. Si usa una parrilla, cepille con aceite.

Agregue los pimientos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos.

Retirar del fuego y dejar de lado.

Coloque el arroz cocido en un plato grande para servir. Exprima el jugo de limón sobre el arroz y agregue la mitad del cilantro picado.

Coloque el bistec en rodajas, el maíz cocido, los pimientos, la cebolla, los frijoles negros, los tomates y el aguacate en rodajas por separado sobre el arroz.

Cubra con el cilantro restante y decore con rodajas de limon.