Pollo con Glorias Balsámicas® Salsa de tomate

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Espolvorea ambos lados del pollo con sal y pimienta. Coloque el pollo en la sartén. Cocine de 5 a 6 minutos por lado hasta que se dore y alcance una temperatura interna de 170 ° F. (El pollo se sentirá elástico y firme al tacto y los jugos saldrán claros cuando se perfore con la punta de un cuchillo).

Transfiera el pollo a platos para servir y cúbralo ligeramente para mantenerlo caliente.

Agrega los tomates y el ajo a la sartén; cocine 1 minuto o solo hasta que se caliente.

Agregue vinagre balsámico y albahaca, y cocine 30 segundos más. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva.

Consejo: si las pechugas de pollo son muy gruesas, presione hasta obtener un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada con la palma de la mano o un mazo para carne. El pollo se cocinará de manera más uniforme y completa sin dorarse demasiado.