SunBursts® Tomato Puttanesca with Zoodles
Tipo de Plato: Gluten Free, opciones saludables, Plato Principal

Putanesca de Tomates Comets™ con Zoodles

  • 35 Minutos
SunBursts® Tomato Puttanesca with Zoodles

Who says noodles can’t be healthy?

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Ingredientes:

  • 2 recipientes de 10 onzas (283.5 gramos) de tomates NatureSweet® Comets™, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 frasco de 4 onzas (113.3 gramos) de pimientos
  • 1 cucharadita de sazonador italiano
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1/2 de aceitunas kalamata, deshuesadas y picadas
  • 4 calabacines medianos, hechos "zoodles" con un cortador en espiral
  • Queso parmesano derretido (opcional)

Instrucciones:

  1. En un sartén grande a fuego medio, agrega aceite de oliva, ajo y cebollas, y saltéalo por varios minutos hasta que los vegetales comiencen a suavizarse.
  2. Agrega las mitades de los tomates, sazonador italiano y hojuelas de pimiento. Continúa revolviendo y deja que la mezcla se cocine por unos 5 minutos, hasta que los tomates estén cocidos.
  3. Agrega el perejil y las aceitunas, y revuelve hasta que se mezcle bien.
  4. Agrega los "zoodles" de calabacín al sartén y combina bien con la mezcla de tomate. Mueve y revuelve por unos 4-5 minutos, hasta que los zoodles estén cocidos, pero no pastosos.
  5. Sirve con queso parmesano derretido (opcional)