35 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Aperitivos, Aperitivos, Salsas, Dips, Platos del día del juego, Platos vegetarianos, Tomates,
Salsa fácil de tomate ampollado y elote
Los tomates ampollados resaltan la dulzura natural de la fruta en esta sensacional salsa.
Esta receta contiene:
Glorys®
Ingredientes:
2 libras de tomates NatureSweet® Glorys®
1 1/2 tazas de granos de elote
4 jalapeños, sin tallo y cortados a la mitad
1 cebolla roja mediana, en cuartos
6 dientes de ajo cortados por la mitad
1-2 cucharadas de aceite de oliva
2 limas, exprimidas
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de chile chipotle en polvo, opcional
Instrucciones:
Precaliente el horno a 400°F. Extienda los tomates, los jalapeños, la cebolla y el ajo en una bandeja para hornear con borde, rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrir. Transfiera a la rejilla central del horno y ase durante 15-20 minutos, hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Deje que los ingredientes se enfríen un poco.
Para una salsa de estilo más espeso, transfiera los jalapeños asados, la cebolla y el ajo a una tabla de cortar y córtelos en trozos gruesos, luego combínelos con los tomates y los ingredientes restantes.
Para una salsa de estilo más suave, combine los ingredientes asados, el jugo de lima y los condimentos en un procesador de alimentos (o licuadora) y triture hasta obtener la consistencia deseada. Incorpore el cilantro picado.
Servir tibio o frío. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
10 minutos.
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