20 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Salsas, Dips, Platos vegetarianos, Platos Veganos, Tomates,
Vinagreta de Tomate al Jerez Fácil
Agregue un toque de color y sabor a la hora de la comida con este aderezo versátil.
Esta receta contiene:
Cherubs®
Ingredientes:
1/2 taza más 1 cucharada de aceite de semilla de uva, cantidad dividida
1 taza de Querubines® NatureSweet®
1 diente de ajo mediano, picado grueso
1 chalota mediana, picada en trozos grandes
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil fresco de hoja plana, finamente picado
Instrucciones:
Caliente 1 cucharada de aceite de semilla de uva en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue los tomates y dore, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piel se arrugue y comience a tomar color, aproximadamente 2 minutos. (Cuidado: algunos tomates pueden reventar)
Agregue el ajo y la chalota. Cocine hasta que se ablande un poco, aproximadamente 1 minuto más.
Transfiera la mezcla de tomate a un tazón pequeño y hondo, agregue vinagre y haga puré con una licuadora de inmersión. (También puede mezclar la mezcla de tomate en una licuadora, pero deje que la mezcla se enfríe un poco primero y tenga cuidado al mezclar elementos calientes)
Agregue lentamente la 1/2 taza restante de aceite de semilla de uva y aceite de oliva en un chorro delgado y constante, mezcle constantemente con la licuadora de inmersión, hasta que esté bien incorporado.
Sazone con sal y pimienta negra recién molida, mezcle el perejil fresco y ajuste la sazón como desee.
2 hours
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