Ensalada de Palmitos con Aguacate y Tomates NatureSweet® Cherubs®

Ensalada de Palmitos con Aguacate y Tomates NatureSweet® Cherubs®

Tipo de Plato: Ensalada Pequeña

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Una mezcla deliciosa y colorida para disfrutar todo el año

Ingredientes:

  • 2 recipientes de 10.5 onzas de tomates NatureSweet® Cherubs®
  • 8 onzas de palmitos
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de ramitas de cilantro picadas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 aguacates enteros
  • 1 bolsa de ensalada de verduras frescas (mezcla italiana)
  • 6 ramitas de perejil para adornar

Instrucciones:

  1. Coloca las rodajas de palmitos en un tazón, y agrega el jugo de lima, orégano, cilantro y aceite. Condimenta con sal y pimienta. Mezcla. Deja reposar por 15 minutos. Escurre y reserva el líquido.
  2. Corta los aguacates por la mitad, y quita la semilla. Corta en cubitos. Agrega los tomates y los aguacates a los palmitos marinados. Agrega más sal al gusto.
  3. Divide las verduras de ensalada en tres platos de ensalada.
  4. Agrega la mezcla de los palmitos a cada plato de ensalada.
  5. Espolvorea 1/4 taza de líquido reservado sobre cada ensalada. Adorna con perejil. ¡Delicioso!