Vieiras con Glorys® Tomates, Maíz Y Lechuga De Hoja Roja

En un tazón grande, combine las vieiras con aproximadamente 1/2 taza de hierbas toscanas con aderezo y adobo de limón Litehouse®. Cubra las vieiras y refrigere de 30 a 60 minutos.

Precaliente la parrilla a fuego medio.

Unte ligeramente el maíz con Litehouse® Tuscan Herb with Lemon Dressing & Marinade. Ase el maíz a fuego medio, con la tapa cerrada lo más posible, hasta que esté bien marcado y tierno, de 8 a 10 minutos, volteándolo ocasionalmente. Retire el maíz de la parrilla. Con un cuchillo afilado, retire los granos de maíz de las mazorcas.

Corta por la mitad cada uno de los tomates Glorys®. Áselos, con la piel hacia abajo, a fuego medio, hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. En un tazón mediano, mezcle los granos de elote con los tomates y agregue suficiente aderezo para cubrir ligeramente las verduras. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Levante las vieiras de su tazón, deje que el exceso de aderezo vuelva a gotear en el tazón y deseche el aderezo. Ase las vieiras a fuego medio, con la tapa cerrada tanto como sea posible, hasta que estén ligeramente doradas y apenas opacas en el centro, de 4 a 6 minutos, volteándolas una vez.

Justo antes de servir, agregue Red Leaf Mix a la mezcla de tomate. Mezcla suavemente. Sirva las vieiras sobre una cama de la mezcla de tomate y ensalada de hojas verdes.