papas FRITAS CARGADOS con comets

Apto para niños y fresco, perfecto para después de la escuela.

Esta receta contiene:

Comets™

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25 minutos

Tiempo de preparación

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Ingredientes:

1 paquete de 10 onzas de tomates NatureSweet Comets™, cortados por la mitad (reservando varios para decorar)

1 libra de papas fritas onduladas congeladas

1 cucharada. aceite de oliva

1 cebolla grande, en rodajas

1 pimiento verde, sin corazón y en rodajas

1 pimiento rojo, sin corazón y en rodajas

1 taza de calabaza, cortado en rodajas de media luna

1 cucharadita sal

1 cucharadita pimienta

1 taza de frijoles negros, escurridos

1 taza de queso cheddar rallado

Crema agria para decorar

Cebollino picado para decorar

Instrucciones:

Precaliente el horno a 450° F.

Coloque las papas fritas congeladas en una bandeja para hornear o en una piedra para pizza. Hornee por 10 minutos. Revuelva y cocine otros 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, agregue aceite de oliva a una sartén grande y saltee las cebollas y los pimientos a fuego medio. Cocine hasta que las cebollas y los pimientos comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el calabaza y los tomates partidos por la mitad a la sartén junto con la sal y la pimienta, y revuelva y caliente otros 3 minutos, hasta que los tomates comiencen a ablandarse.

Retire con cuidado las papas fritas del horno y colóquelas en el centro de la bandeja o piedra para hornear. Cubre las papas fritas con la mezcla de tomate y pimiento. Cubra con los frijoles negros y el queso cheddar.

Vuelva a colocar la sartén en el horno y caliente durante otros 4-5 minutos, hasta que el queso se derrita.

Retire del horno y adorne con crema agria, cebollino y los tomates NatureSweet reservados.

Sirve 6-8

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