35 minutos
Tiempo de preparación
Tipo de curso: Aperitivos, Guarniciones, ensaladas, Platos vegetarianos, Tomates,
Constellation™ Ensalada De Pan Panzanella
Llevando una clásica ensalada de panzanella a un nivel superior
Esta receta contiene:
Constellation®
Ingredientes:
1 paquete de tomates NatureSweet® Constellation™
5 dientes de ajo, picados
6 tazas de baguette rasgado o pan italiano crujiente
5 cucharadas aceite de oliva, uso dividido
1/2 taza de aceitunas Kalamata sin hueso
1/2 taza de aceitunas verdes
2 cucharadas. vinagre balsámico
Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
Coloque la rejilla superior del horno en el tercio superior del horno. Precaliente el horno a 400° F.
Cubra una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas con papel pergamino. Coloque los tomates y el ajo en una sola capa en una bandeja para hornear.
Coloque los pedazos de pan desgarrados en un tazón grande. Rocíe con 3 cucharadas. aceite de oliva y revuelva para cubrir. Colóquelos en una sola capa en una segunda bandeja para hornear de 15x10 pulgadas.
Ase los tomates y el ajo en la rejilla superior y el pan en la rejilla inferior, aproximadamente 25 minutos. Ase los tomates y el ajo hasta que la piel de los tomates comience a partirse. Asar el pan hasta que esté ligeramente tostado.
Agregue pan y aceitunas a los tomates y el ajo, revolviendo suavemente para mezclar.
En un plato pequeño, combine 2 cucharadas. aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Rocíe sobre la mezcla, revolviendo suavemente para cubrir.
10 minutos.
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