Glorys®caramelo de tomate

No es el típico toffee: un crocante de parmesano sabroso y con queso con tomates asados encima

Esta receta contiene:

Glorys®

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25 minutos

Tiempo de preparación

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Ingredientes:

12 tomates NatureSweet® Glorys®, partidos por la mitad

1 cucharada. aceite de oliva

1/2 cucharadita ajo picado

1/4 cucharadita sal kosher

1-1/2 tazas de queso parmesano, finamente rallado

1 cucharada. piñones

1/4 taza de albahaca fresca, picada

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350° F.

Rocíe una bandeja para hornear galletas con borde con spray antiadherente; dejar de lado.

En un tazón mediano, combine los tomates, el aceite de oliva, el ajo, la albahaca y la sal kosher.

Transfiera la mezcla de tomate a una bandeja para hornear galletas y ase durante 10 a 15 minutos, hasta que los tomates comiencen a soltar sus jugos. Retirar a una rejilla para enfriar.

Aumente la temperatura del horno a 400° F.

Cubra 1-2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

Amontone el queso en el centro de la(s) bandeja(s) para hornear galletas y aplánelo con el dorso de una cuchara hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Espolvorea con los piñones y hornea durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas.

Retire del horno y enfríe durante 2-3 minutos hasta que esté listo.

Rompe en pedazos y presiona suavemente la mitad de un tomate en cada pedazo. Rinde 2 docenas de piezas.

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Tiempo de preparación