Pollo con Salsa de Tomates NatureSweet® Glorys® y Balsámico

Pollo con Salsa de Tomates NatureSweet® Glorys® y Balsámico

Tipo de Plato: Plato Principal

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Una gran alternativa al pollo con salsa roja tradicional

Ingredientes:

  • 1 recipiente de 10.5 onzas de tomates NatureSweet® Glorys®, cortados por la mitad
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas comprimidas de albahaca fresca picada
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta. Coloca el pollo en la sartén. Cocina 5-6 minutos por lado hasta que se doren y 170° F de temperatura interna. (El pollo se sentirá elástico-firme al tacto y los jugos corren claro cuando se perfora con la punta de un cuchillo).
  3. Transfiere el pollo a los platos de servir y cubre ligeramente para mantenerlo caliente.
  4. Agrega los tomates y el ajo a la sartén; Cocina 1 minuto o simplemente hasta que se caliente.
  5. Añade el vinagre balsámico y la albahaca y cocina 30 segundos adicionales. Agrega la salsa sobre el pollo y sirve.

    Consejo: Si las pechugas de pollo son muy gruesas, presiona hasta que tengan aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor usando la palma de la mano o un mazo de carne. El pollo se cocinará de manera más uniforme y completa sin sobre dorar.