Tiempo de preparación
Tipo de curso:
Desayuno, Pimientos,
Pimientos italianos dulces asados rápidamente con huevos revueltos tiernos y queso de cabra
Estos huevos revueltos se cocinan en una cacerola y se baten hasta que estén maravillosamente suaves y cremosos. Se colocan con una cuchara en pimientos dulces italianos que se han carbonizado rápidamente y están ligeramente tiernos en el horno, luego se sirven sobre trozos de baguette tostados y mantecosos. Es genial para un brunch fácil o una cena con huevos en cualquier momento, y fácil de hacer para cualquier nivel de cocina.
Esta receta contiene:
Pimientos Largos Italianos Súper Dulces
Ingredientes:
4 pimientos italianos súper dulces NatureSweet, lavados y secados
3 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal kosher
12 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de pimientos italianos súper dulces NatureSweet finamente picados
Sal y pimienta para probar
4 onzas de queso de cabra
2 cucharadas de cebollín finamente picado
1 baguette grande
4 cucharadas de mantequilla salada, temperatura ambiente
Instrucciones:
Precaliente el horno a 425°F.
Coloque los pimientos en una bandeja para hornear con borde. Rocíe uniformemente el aceite sobre los pimientos y frote con las manos para cubrir cada pimiento. Espolvorea la sal por todos los pimientos. Llevar al horno y asar por 10 minutos.
Coloque los huevos en una cacerola mediana. Agrega la mantequilla. Coloque en un quemador y encienda el fuego a medio-alto. Bate los huevos continuamente durante 5-8 minutos hasta que los huevos espesen y se formen cuajadas suaves; ten paciencia durante los primeros minutos. Retire inmediatamente del fuego. Agregue el pimiento rojo y 2 onzas de queso de cabra. Dejar de lado.
Retire los pimientos del horno. Enfriar por 5 minutos.
Corte la baguette en 4 partes iguales, córtelas por la mitad y tuéstelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Unte cada uno con la mantequilla salada. Colocar en un plato.
Con un cuchillo de cocina afilado, corte los pimientos desde el tallo hasta la punta. Retire con cuidado las semillas con una cuchara de cocina manteniendo el tallo intacto. Deseche las semillas. Coloque cada pimiento encima de la baguette.
Con una cuchara grande, llene los pimientos uniformemente con los huevos. Espolvorea los trozos desmenuzados del queso de cabra restante y las cebolletas. Sazone con sal y pimienta a su gusto. Servir inmediatamente.
10 minutos.
Tiempo de preparación
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Tiempo de preparación
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Tiempo de preparación
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30 minutos.
Tiempo de preparación
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