Ingredientes:
- 1 recipiente de 16.5 onzas de tomates NatureSweet® Constellation®
- 1-2 pimientos serranos frescos (dependiendo de la picosidad deseada)
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Calienta una sartén de hierro de 12 pulgadas o plancha a fuego medio por 5 minutos.
- En un tazón grande de metal, coloca todo el paquete de tomates Constellation® y dos pimientos serranos. Vierte el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien, asegurándote de que todos los tomates y pimientos estén ligeramente cubiertos.
- Vierte los tomates y los pimientos en un sartén de hierro caliente y cocina, volteando de vez en cuando, unos 6-8 minutos, o hasta que estén ligeramente carbonizados y suavizados.
- Vuelve a colocarlos en un recipiente metálico y déjalo enfriar por 2-3 minutos. Mezcla con un mezclador de inmersión por 30-40 segundos hasta que se consiga la textura deseada.
- Sirve caliente, o guarda en un recipiente hermético y refrigera hasta por 2 días.
