5 Pasos para Armar una Ensalada Nutritiva y Deliciosa

Muchas personas dudan en comer ensaladas con regularidad debido a la idea de que tienen que verse o saber de cierta manera. Si bien las ensaladas pueden tener la desafortunada idea equivocada de ser aburridas, eso está lejos de la verdad. Tener en cuenta algunos consejos pueden ayudarle crear una ensalada llena de sabor y nutrientes 

5 pasos para hacer una ensalada nutritiva y deliciosa

¿En una rutina de ensaladas? Siga estos 5 sencillos pasos para aumentar la creatividad y el disfrute de su ensalada. 

1. Elige tu base

El primer paso para construir su ensalada es elegir qué verduras le gustaría usar para la cama. Un buen enfoque es usar al menos dos tipos diferentes de greens, si no más. Por ejemplo, las espinacas tiernas, la col rizada, la rúcula, la lechuga romana y la mantequilla hacen gran ensalada de verduras.

Elegir una variedad de verduras ayudará a optimizar la nutrición, pero también le dará a su ensalada más textura, sabor y color desde el principio. También es una excelente manera de incorporar verduras más frescas con algunas más viejas que quizás desee usar de su refrigerador. 

Además, una ensalada no siempre tiene que ser un plato grande de verduras de hoja verde. Puede elegir usar algunas verduras mezcladas con algunos granos cocidos, como quinua, cebada, mijo o farro. Alternativamente, podrías hacer una base de verduras en rodajas, como los tomates y hojas de albahaca, para hacer una ensalada estilo caprese.

2. Elige tu proteína

Un elemento rico en proteínas debe ser un componente principal, especialmente si está haciendo que la ensalada sea su comida y no una guarnición. Los alimentos proteicos de alta calidad no solo son importantes para incluir nutricionalmente, sino que también ayudan Haz que tu ensalada sea más saciante. 

Algunas ideas incluyen cubos de tofu al horno, pollo desmenuzado, frijoles enlatados, lentejas cocidas o rebanadas de huevo duro.

3. Añade color

Combinar una variedad de colores es una manera fácil de mejorar el aspecto estético de su ensalada y también incorporar una tonelada de nutrición. 

Una de las mejores maneras de agregar color a las ensaladas es incluir una variedad de frutas y verduras frescas. Puede encontrar el arcoíris completo en productos frescos, desde tomates rojos y fresas hasta zanahorias anaranjadas, pimientos amarillos, cebollas moradas y arándanos. 

Esta es la oportunidad perfecta para probar la última incorporación a los tomates NatureSweet, los Eclipses. Se trata de un tomate cultivado con gas de efecto invernadero 100% de color marrón rojizo más profundo con un sabor audaz y perfecto para rebanar en ensaladas.

Independientemente de las frutas y verduras que elija, disfrutará de los beneficios adicionales de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. 

4. Mezcla texturas y sabores

Tener varias texturas en un mismo bol es agradable a tu paladar. Es fácil lograr esto con ensaladas porque puedes agregar muchos ingredientes diferentes.

Dependiendo del aderezo o de los objetivos generales de sabor de su ensalada, esto puede incluir vegetales crudos picados como zanahorias, pepinos y rábanos, combinados con otros más suaves como tomates, gajos de papa cocidos y aguacate. 

Para que queden más crujientes, agregue garbanzos sazonados y tostados, crutones, nueces, anacardos, almendras picadas, semillas de chía, semillas de girasol o corazones de cáñamo. Las nueces y las semillas también son una gran fuente de proteínas y grasas saludables e insaturadas. 

Amplifica los sabores de tu ensalada condimentando tus verduras con cosas como sal y pimienta. También puede incorporar hierbas frescas, como perejil, albahaca o cilantro.

5. Combina el aderezo perfecto

No importa lo que haya incluido en el tazón, el aderezo es lo que une toda la ensalada. Tener varios aderezos diferentes a la mano, o en mente para prepararlos, para la próxima semana también puede ayudar a evitar el aburrimiento, ya que cada uno proporciona un sabor y una sensación diferentes.

Puede elegir un aderezo cremoso, como rancho, alioli griego o una salsa de queso a base de anacardos, o una combinación más ligera de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. Para evitar que se empape, espera a aliñar tu ensalada hasta justo antes de que estés listo para comerla.

Es posible crear mejores ensaladas con un enfoque paso a paso para incluir más color, textura y sabor. Pruebe algunas de las ideas anteriores la próxima vez que tenga antojo de una nueva creación de ensalada, y se sorprenderá de lo deliciosa y nutritiva que es.