Crujiente fresco y delicioso
Pepinos ingleses largos
1 onza.
Flavonoides y taninos
Según el USDA, los pepinos ofrecen numerosos beneficios nutricionales, entre ellos antioxidantes útiles como los flavonoides y los taninos, que ayudan a prevenir la acumulación de radicales libres dañinos. Estos antioxidantes también pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Fibra
El USDA afirma que un pepino crudo sin pelar de 300 gramos (11 onzas) contiene 2 gramos de fibra, lo que contribuye a la salud de la digestión y la flora intestinal. Consumir suficiente fibra también ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon.
La Vitamina C
Alto contenido en vitamina C, con 141 TP3T de la ingesta diaria recomendada (IDR), según el USDA. La vitamina C actúa como un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunitario y puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud.
Vitamina K
Según el USDA, los pepinos son una excelente fuente de vitamina K, aportando 621 TP3T de la ingesta diaria recomendada (IDR), necesaria para la coagulación sanguínea, la formación ósea y que puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis.
Beneficios Nutricionales y Certificaciones
Dato curioso: Comer pepinos con cáscara proporciona la máxima cantidad de nutrientes. Los pepinos largos ingleses también contienen una buena cantidad de agua y fibra soluble, lo que los hace ideales para promover la hidratación y ayudar a perder peso, según el USDA.
EFI es la certificación más rigurosa del sector, que abarca más de 300 estándares, entre los que se incluyen las condiciones laborales, la seguridad alimentaria y el control de plagas en todos los niveles de la explotación agrícola.
Certificación independiente de que un producto se elaboró sin ingeniería genética ni ingredientes.
SQF es un sistema de gestión de cumplimiento y calidad alimentaria basado en el análisis de riesgos y puntos críticos de control.
información nutricional
Tamaño de la porción 100 gramos
calorías Por porción
14
| Cantidad/porción | % Valor diario* |
|---|---|
| Grasas Totales 0g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Calcio | 2% |
| Hierro | 0% |
| Cantidad/porción | % Valor diario* |
|---|---|
| Carbohidratos Totales 3g | 1% |
| Fibra Dietética 1g | 1% |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 1g | |
| vitamina a | 0% |
| La Vitamina C | 4% |
*Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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consejos y trucos
Selección
Los pepinos ingleses largos son mejores cuando están firmes y sin imperfecciones ni puntos blandos, lo que puede indicar que ya pasó su mejor momento.
Su color debe ser verde oscuro sin manchas amarillas, que se desarrollan a medida que los pepinos maduran demasiado.
Preparación
Corte en el extremo del tallo y exponga solo la cantidad que necesita. Corte el trozo que le gustaría usar y vuelva a envolver el extremo expuesto y la parte no utilizada con el exceso de envoltura. La porción no utilizada debe permanecer envuelta para ayudar a que el pepino se conserve por más tiempo.
Almacenamiento
Asegúrate de que los pepinos estén completamente secos antes de guardarlos; el exceso de agua en la superficie favorece que se echen a perder. Envuélvelos en un paño de cocina limpio o en papel absorbente para evitar la condensación.
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